Яке правильне харчування придумало людство

Здорове харчування стало однією з найактуальніших тем у суспільстві. Воно допомагає підтримувати здоров'я, запобігати різноманітним захворюванням і підвищує якість життя. Але хто саме придумав цю концепцію та розробив правила правильного харчування?

Йдеться про кількох піонерів у галузі здорового харчування. Один з них – доктор Майкл Полан, американський лікар і письменник, який став одним із найвпливовіших авторів у своїй галузі. Він представив концепцію "ідеального дня харчування", що включає правильний розподіл білків, вуглеводів та жирів для оптимального функціонування організму.

Іншим засновником концепції здорового харчування є доктор Валтер Уіллетт, відомий американський епідеміолог та професор. Він провів безліч досліджень, які довели, що зв'язок між харчуванням та здоров'ям справді існує. У своїх роботах він рекомендував вживати більше фруктів, овочів та цільнозернових продуктів, а також обмежувати споживання тваринних жирів та доданого цукру.

Хто створив правильне харчування?

У 1920 році Мануїл Певзнер розробив систему дієт, яка враховувала особливі вимоги до лікувального харчування для людей з різними захворюваннями. Ці дієти називають «дієтичними столами». Кожен «стіл» має свій номер та групу захворювань, при яких його використовують.

Звідки з'явилося раціональне харчування?

З цією гіпотезою про ліпіди погодилася Американська асоціація кардіологів, і в 1961 р. її фахівці почали рекомендувати.раціональну дієту», яка наказувала зниження споживання насичених жирів і холестерину, що містяться в продуктах тваринного походження.

У чому сенс здорового харчування?

Здорове харчування забезпечує захист від неправильного харчування у всіх його формах, а також від неінфекційних захворювань (НДЗ), включаючи діабет, хвороби серця, інсульт та рак. Нездорове харчування та відсутність фізичної активності є основними ризиками для здоров'я у всьому світі.