Проткніть помідори зубочисткою, залийте окропом і залиште хвилин на 15-20, після чого злийте воду в окрему тару. Додайте в неї сіль і цукор, поставте на плиту і прокип'ятіть, додайте оцет і одразу вимикайте вогонь. Тепер закладайте помідори у банки, додайте часник і заливайте маринадом.
Для виробництва помідорів потрібно багато енергії, яку рослини одержують від сонця. Якщо ваші томати не одержують достатньо світла, їх слід перемістити. Крім того, помідорам потрібно багато води. Через її нестачу плоди погано розвиватимуться, рослина дасть кілька квітів, але потім вони просто опадуть.
Перед консервуванням переберіть помідори та розділіть їх на стиглі, зелені та бурі, а також відсортуйте їх за розмірами – великі, дрібні та середні. Найкраще для консервації підходять дрібні та середні помідори, які мають відмінні смакові та візуальні якості. Не можна використовувати дуже великі томати.