Кукурудзяна каша є однією з найбільш популярних та корисних страв у багатьох кухнях світу. Завдяки своїм високим поживним властивостям, вона є не лише смачним, а й корисним продуктом для нашого організму. Те, що кукурудзяна каша приносить масу переваг, відомо вже не одне століття, і тепер ми оцінимо всі її корисні властивості трохи докладніше.
Позитивний вплив на систему травлення та обмін речовин
Кукурудзяна каша багата на харчові волокна, які сприяють правильному функціонуванню травної системи. Волокна підтримують нормальну роботу кишечника та допомагають у боротьбі із запорами. Вони також полегшують всмоктування поживних речовин, що сприяє кращому обміну речовин в організмі та підтримці здорової ваги.
| склад | Корисні властивості | Вітаміни |
|---|---|---|
| Кукурудза | Багатий джерелом клітковини, яка допомагає покращити функцію травної системи. | Вітамін E, вітамін B1 (тайаміну), вітамін B5 (пантотенова кислота). |
| Пшенична крупа | Знижує рівень холестерину у крові, нормалізує обмінні процеси в організмі. | Вітамін B1 (тайаміну), вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B6. |
| Молоко | Містить кальцій, який сприяє формуванню та зміцненню кісткової тканини. | Вітамін D, вітамін B12, вітамін B2 (рибофлавін). |
| Цукор | Забезпечує швидкий доступ до енергії та підвищує настрій. | Нема вітамінів. |
Кукурудзяна каша Впливає на організм як позитивно, і негативно. Крупа багата на клітковину та амінокислоти, а також містить залізо та кремній. Виводить із організму токсини та покращує роботу нервової системи. Знижує газоутворення в крові і не створює бродіння в животі.21 жовт. 2022 р.
Чи можна їсти кукурудзяну кашу щодня?
Як і діабетикам: у кукурудзяної каші високий глікемічний індекс – від 70 до 80. А якщо є кукурудзяна каша щодня, посилиться перистальтика кишечника, можуть виникати болі. Тому пацієнтам із загостреннями захворювань дванадцятипалої кишки чи виразки від кукурудзяної каші краще відмовитися.
Як кукурудзяна каша впливає на кишечник?
Каша з подрібнених зерен кукурудзи вдосталь містить клітковину – рослинні волокна, очищаючі кишечник від шлаків та накопичень токсинів. Навіть добре проварена яскраво-жовта крупа зберігає жорстку оболонку, яка «чіпляє» всі шкідливі речовини в організмі.
Що корисного у кукурудзяній каші?
У кукурудзяній каші містяться вітаміни В і Е, калій, магній, фолієва кислота, які допомагають підтримувати роботу серця, нервової та травної систем, покращують стан шкіри та волосся. Кукурудзяна каша багата на клітковину.